I tagli freschi di bovino

costate, costatine, roastbeef, filetto, carpaccio, asado, fettine, tagliata, brasato, arrosto, bocconcini… e altri tagli freschi.

I pronti a cuocere

svizzere farcite, svizzere sola carne, arrotolati, piadine farcite, polpettine, involtini, macedonia di pollo, spedino di pollo, spiedini misti, pizza di carne e tante specialità elaborate a mano da Gabriele e Omar

Le altre carni fresche

tagli di puledro, vitello, maiale, agnello, gallina, pollo, anitra, faraona, tacchino… oltre a una sezione di salumi freschi e stagianati